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搅一搅面粉就能做,万圣节墓地蛋糕 - 原创 - 新浪众测

来源:未知 作者:admin 人气: 发布时间:2018-12-03
摘要:万圣节的搞怪恐怖气氛,你准备好了吗?这款经典布朗尼配方,烘烤的时候就有一种咖啡的苦甜香气,成品更是香味浓郁,表面有脆皮,内里口感湿润。用棉花糖和白巧克力甘那许做出

万圣节的搞怪恐怖气氛,你准备好了吗?这款经典布朗尼配方,烘烤的时候就有一种咖啡的苦甜香气,澄迈新闻网 成品更是香味浓郁,表面有脆皮,内里口感湿润。用棉花糖和白巧克力甘那许做出尖叫的白色幽灵,和巧克力布朗尼搭配在一起,更有万圣节的气氛。喜欢甜食的朋友不要错过。

用料:巧克力布朗尼:无盐黄油110克,黑巧克力140克,速溶黑咖啡粉1克(可不放),鸡蛋3个,白砂糖100克,中筋粉100克,盐2克,可可粉5克。

装饰:棉花糖几个,黑巧克力少许,白巧克力50克,淡奶油40克。

做法:

1. 准备好各种食材,预热烤箱,上下火175度,10分钟。

2. 将鸡蛋和盐、糖用蛋抽混合好,放到一边备用。

3. 中筋粉加可可粉,过筛两次,备用。

4. 黄油和巧克力一起放入微波炉,低火转30秒左右,澄迈新闻网 融化后搅成有光泽的溶液。

5. 将蛋液和粉类食材依次倒入巧克力溶液中,搅匀到看不到干粉状态即可。

6. 把布朗尼面糊倒入八寸方盘中,模具中垫一层烘焙纸更方便清理和脱模。

7. 放入预热好的烤箱中层,上下火175度烤18-20分钟左右。具体烘烤温度和时间,要根据不同烤箱的实际炉温酌情增减。

8. 趁烘烤的同时,准备好装饰甘那许的食材。

9. 将白巧克力融化成液体状态,和淡奶油混合好,静置降温到28度左右。

10. 另取一点儿融化的白巧克力,挤入模具内,放入冰箱冷藏到凝固。

11. 再用一点儿融化的黑巧克力填充满,冷藏到凝固。

12. 脱模后放到一边备用。

13. 将烤好的巧克力布朗尼蛋糕取出,脱模后放到晾网上晾凉。

14. 切成方形的块。

15. 在表面挖一个小洞,把棉花糖塞入一半,将甘那许用小勺浇在上面。

16. 用少许黑巧克力画出尖叫的表情即可。

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