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老底子上海人的年夜饭有这些讲究 侬晓得伐?

来源:未知 作者:admin 人气: 发布时间:2019-02-04
摘要:大年夜,最幸福的事情,莫过于全家人围坐在桌前,吃一顿热腾腾的年夜饭,聊一聊家长里短那些事。上海宁切年夜饭交关讲究,不仅要米道好,更要讨口彩、图吉利、扎台型!一起来

大年夜,最幸福的事情,莫过于全家人围坐在桌前,吃一顿热腾腾的年夜饭,聊一聊家长里短那些事。上海宁切年夜饭交关讲究,不仅要米道好,更要讨口彩、图吉利、扎台型!一起来看看老底子上海人的年夜饭有哪些讲究?

一张“圆台面”

上海人自家吃年夜饭,有一样东西不会少,澄迈新闻网 就是这个“圆台面”!全家人围坐在大圆桌旁,真切体现了春节阖家团圆的传统。侬伐要小看这张圆桌,它的尺寸大小,澄迈新闻网 都能显示出这家人的“立升”——吃饭的场面多大。

上菜顺序有讲究

第一轮上的是冷菜,冷菜属于开胃前菜,强调讨口彩。

冷盆之后就是重头戏的热炒。

酒过三巡菜过五味,肚子里有了不少的油水,嘴里味觉也差了,这就到了上甜点的时候。

最后就是压轴的“全家福”了,丰盛的“全家福”上桌,就是整个年夜饭的高潮,就着这样热气腾腾、红红火火的大汤菜,最后来小碗白米饭,上海人的年夜饭才算落幕。

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